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怎样选择适合自己的冷藏展示柜

发布时间:2017-12-20  点击次数:  【打印此页】  【关闭

由于生产厂家、批发商和零售商共同完成。早期,冷藏展示柜销售包括冷冻食品得批发及零售等。冷冻食品的销售主要由零售商的零售车及零售商店承担,近年来,城市中超级市场的大量涌现,已使其成为冷冻食品的主要销售渠道。超市中的冰柜,兼有冷藏和销售的功能。要选择适合自己的冷藏展示柜,我们要了解冷藏展示柜的各种有关知识。

 


市场经济的条件下,商业系统轻工系统、外贸系统、水产系统都在各自为政生产冻食品,没有统一的行业标准和规范可遵循,管理怎于无序状态,以致冷冻食品的质量参差不齐,质量参差不齐就目前的现状,冷冻食品存在问题:另外全国多数冷冻食品生产企业采用原有冷库、冷藏展示柜等生产冷冻食品,没有连续化的快速冻结设备,也没有统一的产品质量标准和卫生规范,以致造成缓慢冻结产充斥市场,降低了冷冻食品的质量,损害了冷冻食品的声誉。

 


食品冷藏是由冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输以及冷冻销售四个方面构成的:包括肉类、鱼类的冷却与冻结;果蔬的预冷与各种速冻食品的加工等等。主要涉及冷却与冻结装置。也包括果蔬的气调贮藏。主要涉及各类冷藏库、冷藏冰柜、冻结冰柜及家用冰柜等等。冷冻贮藏:包括食品的冷藏和冻藏。因此,冷藏运输:包括食品的中、长途运输及短途送货等。主要涉及铁路冷藏车、冷藏汽车、冷藏船、冷藏集装箱等冷藏展示柜运输工具。运输过程中温度的波动是引起食品质量下降的主要原因之一。运输工具必须具有良好的性能,不但要保持规定的冷藏展示柜,更切忌大的温度波动,长距离运输尤其如此。

 


选择了适合自己的冷藏展示柜,它的维护和保养对于延长其寿命和正常使用尤为重要,如果温度控制不准确常常导致所保存对象受损,对实验结果造成很大影响,从而影响研究工作的正常进行。当发生停电事故时,必须关闭冰柜后面的电源开关和电池开关,等到恢复正常供电时先把冰柜后面的电源开关打开,然后再打开电池开关。注意散热对冷藏展示柜非常重要,要保持室内通风和良好的散热环境,环境温度不能超过30C.

 


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